朝食の定番、食パン。
焼く前にちょっとしたひと手間を加えるだけで、いつもの食パンを「極旨トースト」へと導くことができます。
今回は、誰でもできる！サクサク＆ジュワッを堪能できる極旨トースト方法をご紹介します。
極旨トースト方法
①食パンに切り込みを入れる
切り込みの入れ方は二種類あります。
一つ目は、食パンの耳に沿って内側に切り込みを入れる方法です。
このとき、切り込みは貫通させつつも、四隅は切り離してしまわないように注意します。
耳との間に隙間ができることでトースターの熱が伝わるスピードが増し、厚みのある耳までサクサクのトーストに仕上げることができます。
二つ目は、食パンの厚み半分程度まで格子状に切り込みを入れる方法です。
食パンの大きさにもよりますが、縦横二～三本の切り込みがベスト。
格子状にすることでバターが中まで浸透し、焼き上がりの見た目も抜群のトーストに！
②二度塗りバターでジューシーに
切り込みを入れた食パンをトースターに入れ、様子を見ながら焼きます。
ほんのり表面に焼き色がついたらお好みの量のバターを塗り、再びトースターへ。
こんがり焼き上がったらお皿に移し、さらにバターを重ねて、できあがり。
食パンを冷凍保存している場合は？
冷凍保存している食パンは凍ったまま焼きましょう。
冷凍する前に切り込みを入れておくのがオススメです。
熱を通しにくい厚切り食パンほど、このひと手間がさらにおいしくするポイントです！
試してみてはいかがでしょうか。
ではまた！